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Zweigstelle	Signatur
Obergeschoss	HW 470 M

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Das große Buch der Gewürze

Warenkunde, Küchenpraxis, Gewürzkompositionen

Verfasser: Mahn, Dr. Manuela (Verfasser); Eicks, Maren (Verfasser)

Verfasserangabe: Dr. Manuela Mahn

Medienkennzeichen: Sachgruppe Hauswirtschaft

Jahr: 2024

Verlag: München, Christian

nicht verfügbar

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Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Bestellt	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 470 M

Inhalt

Ausführliches Nachschlagewerk mit Warenkunde und 144 Gewürzportraits mit Fotografie und Informationen u.a. zu Kulturgeschichte, Gewürzwissen, Pflanzenportraits, Aroma- und Food-Pairing. Dazu Aromawelten mit 63 Rezepten für typische Gewürzmischungen, Saucen oder Marinaden.

Details

Systematik: HW 470

ISBN: 9783959618960

Beschreibung: 237 Seiten, Illustrationen, farbig

Montag	10:00-19:00 Uhr
Dienstag	geschlossen
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