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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 07.12.2024	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 485 G

Alltagstaugliches Kochbuch zur Vollwerternährung mit Informationen rund um gesunde Nahrungsmittel, Vitamine und Nährstoffe sowie Regeln für eine ausgewogene Ernährung. Mit 80 Rezepten für Frühstücksideen, Suppen, Salate, Hauptgerichte mit Gemüse, Fleisch oder Fisch sowie Smoothies und Desserts.

Der Verlag der "Apotheken-Umschau", des beliebten populärwissenschaftlichen Gesundheitsmagazins für Apothekenkunden, startet mit diesem Band eine Buchreihe mit Titeln rund um populäre Gesundheits- und Ernährungsthemen (Band 2: "Gesund abnehmen", ID-A 7/20). Der vorliegende Titel startet mit gut zusammengefassten Basisinformationen rund um gesunde Nahrungsmittel, Vitamine und Nährstoffe sowie 10 Grundregeln für eine ausgewogene Ernährung. Es folgen 80 Rezepte von Frühstücksideen, Suppen und Salaten über Hauptgerichte mit Gemüse, Fleisch oder Fisch bis zu Smoothies und Desserts, die diese Grundsätze umsetzen. Da stehen viele pflanzliche Lebensmittel, in Maßen ergänzt mit tierischen Produkten, auf der Zutatenliste. Etliche Rezepte sind Low Carb oder vegetarisch. Mit Angaben zum Nährwert und Symbolen, die vegetarische, ballaststoffreiche, gluten- und laktosefreie Gerichte kennzeichnen. Alltagstauglicher, attraktiver Titel zum Thema vollwertige Ernährung, zur Bestandsaktualisierung neben M. Kittler: "Expresskochen Vollwert" (GU; ID-A 37/16) und "Vollwert vom Feinsten" (GU; ID-B 45/15). (1)