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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 815 N

Kochbuch mit 100 einfach und schnell nachkochbaren, authentisch japanischen Familienrezepten; dazu Tipps für die Vorratskammer, Themenseiten, Menüvorschläge, Grundrezepte und ganzseitige Rezeptfotos.

Die in Japan geborene und in London lebende Foodstylistin Aya Nishimura hat für vorliegenden Titel authentisch japanische Familienrezepte zusammengestellt, die sie von ihren Eltern und Großeltern kennt. Die zumeist für vier Personen berechneten, problemlos nachkochbaren Rezepte zeigen, wie man aus wenigen frischen Zutaten und selbst gemachten oder gekauften Grundprodukten leckere Snacks, Fingerfood und Beilagen, Nudel- und Reisgerichte, Fisch, Fleisch, Desserts und Getränke zubereiten kann. Themenseiten zu Miso, Ei und Tofu, Rezepte für Würzsaucen, Gewürzmischungen, Dashi und Anleitungen zum Reiskochen ergänzen die mit genauen Zeitangaben und ganzseitigen Fotos versehenen Rezepte. Einige Gerichte muten fast europäisch an, haben aber immer japanische Würzung und lassen sich mithilfe der Menüvorschläge für unterschiedlichste Gelegenheiten zusammenstellen. Ähnlich einsetzbar wie "Japaneasy" (ID-A 20/18), günstiger als die Titel von P. Stevan (ID-A 39/17) oder N. Singleton-Hachisu (ID-B 44/18) und daher allen Bibliotheken gerne zur Anschaffung empfohlen. (2)