Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 445 R

Der mit ganzseitigen Foodfotos illustrierte Titel präsentiert rund 120 süße und herzhafte Rezepte, bei denen Äpfel eine geschmackstragende Rolle spielen. Mit einführender Warenkunde.

James Rich, aus England stammender Food-Autor und Sohn eines Cider-Herstellers, präsentiert rund 120 süße und herzhafte Speisen, bei denen Äpfel eine geschmackstragende Rolle spielen. Vorgestellt werden leckere und vielseitige Rezepte für leichte Kleinigkeiten (u.a. Salate und Suppen), herzhafte Gerichte mit Fleisch, Beilagen und Saucen (u.a. Marmelade, Gelees, Kompott), Süßes (Kleingebäck, Kuchen, Sorbets, Desserts) sowie für kalte und heiße Getränke. Illustriert mit appetitlichen, ganzseitigen Foodfotos, einer einführenden Warenkunde sowie knappen Tipps zum Einmachen. Die eher einfachen, unkomplizierten Rezepte sind mit etwas Küchenerfahrung gut nachzuarbeiten. Insgesamt ist der Titel inhaltlich und optisch gelungen und kann breit eingesetzt werden. Ideen sowohl für süße als auch für herzhafte Apfelrezepte verzeichnen darüber hinaus "Unser großes Apfelkochbuch" (BA 11/10) und "Apfelliebe" (ID-A 24/14). Schon älter, aber noch lieferbar ist der Titel von Bozena Gartler (BA 1/06). (2)