Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 21.09.2024	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 540 O

Vorgestellt werden über 120 kreative Rezepte für Kleingebäck, Mini-Kuchen, Kuchen und Torten, Cheesecakes, Tartes und Desserts. Mit tollen Fotos und Hinweisen auf die erforderliche Küchenausstattung.

Yotam Ottolenghi, in Israel aufgewachsener Koch mit deutsch-italienischen Wurzeln, betreibt in London das Restaurant "Nopi". Er hat bereits einige Kochbücher veröffentlicht (vgl. zuletzt "NOPI - Das Kochbuch", ID-A 51/15), die der (teils vegetarischen) internationalen, durch mediterrane, orientalische und asiatische Einflüsse geprägten Crossover-Küche zuzuordnen sind und deren Rezepte sich durch ungewohnte, kreative Zusammenstellungen wohltuend vom Standard abheben. Auch der aktuelle Titel Ottolenghis ist wirklich gelungen. Das Cover bildet eine rot-weiß marmorierte Süßspeise künstlerisch ab. Im Titelinnern präsentiert Ottolenghi rund 120 fantasievolle Rezepte "abseits des Mainstreams" für Cookies und Kekse, Mini-Kuchen, Kuchen und Torten, Cheesecakes, Tartes und Desserts. Jedes Kapitel wird durch kurzes Basiswissen und Hinweise auf die erforderliche Küchenausstattung eingeleitet. Der schön ausgestattete Titel mit tollen Fotos und sehr ausführlichen Rezeptanleitungen wird gerne als Ergänzung in größeren Beständen und für ein anspruchsvolleres Publikum mit einer gewissen Erfahrung empfohlen. (3)