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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 770 B

Die in Deutschland lebende Französin legt ein Kochbuch mit typischen Rezepten aus ihrer Heimat vor. Von Vor- bis Nachspeisen findet man hier Klassiker neu interpretiert, neue Kreationen und Rezepte für typisch französische Produkte. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Farbfotos, Tipps und Tricks.

Nach "Tartes & Tartelettes" (ID-B 41/14) und "Macarons für Anfänger" (ID-A 49/13) legt die in Deutschland lebende Französin ein weiteres Kochbuch mit typischen Rezepten aus ihrem Heimatland vor. Von Vor- bis Nachspeisen findet man hier Klassiker neu interpretiert, neue Kreationen und auch Rezepte für typisch französische Produkte, die hier nur schwer zu bekommen sind (z.B. Enten-Confit). In Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird z.B. gezeigt, wie das typisch französische Baguette gelingt, beliebte Gerichte wie Salat mit überbackenem Ziegenkäse, Quiche Lorraine oder auch Entenbrustfilet mit Orange, Rundfleisch Burgunder Art, Muschel in Weißwein etc. und zum Dessert u.a. Mousse au chocolat, Profiteroles, Birne Helene können nachgekocht werden. Oft wird das fertige Gericht auf einem schönen Farbfoto präsentiert. Insgesamt ist die Aufmachung sehr ansprechend, auch die Rezeptauswahl ist gelungen, sodass man Lust aufs Nachkochen bekommt. Im Anhang Tipps und Tricks. Empfohlen neben "Bon Appetit!" (ID-A 42/11) oder "Meine fabelhafte Bistro-Küche" (ID-A 45/14). (2)