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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 263 S

Das Buch der amerikanischen Ernährungsexpertin und Bloggerin Diane Sanfilippo erklärt anschaulich, wie Paläoernährung funktioniert. Mit 120 Rezepten für einen abwechslungsreichen Monatsplan.

Die Autorin ist in Amerika durch ihren Blog "Balance Bites" sehr populär, nun legt die Naturwissenschaftlerin und approbierte Ernährungsberaterin Diane Sanfilippo ihr erstes Buch zum Thema Paläo-Ernährung vor. Der Klappentext bezeichnet das Buch als "Bibel für alle, die diese Ernährungsform für sich entdeckt haben". Tatsächlich wird in sehr anschaulicher und kurzweiliger Weise erklärt, wie Paläo-Ernährung funktioniert, welche Auswirkungen auf Gesundheit und Gewicht sie hat und wie man sie im Alltag umsetzen kann. Paläo- oder Steinzeiternährung setzt auf die Vermeidung industriell hergestellter Nahrungsmittel und Produkten wie Getreide, Hülsenfrüchte und pasteurisierte Milch und Milchprodukte. Statt Zucker und Stärke wird auf Fleisch und hochwertige Fette gesetzt. In Amerika ist diese Ernährungsform sehr beliebt. Das Buch im A4-Format ist ansprechend gestaltet, enthält viele Farbfotos und 120 Rezepte. Bei Bedarf gern ab mittleren Bibliotheken empfohlen. Vergleiche auch "Die Steinzeitdiät" von De Vany (ID-G 11/12). (2)