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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 488 V

Rezepte und eine ausführliche Erläuterung der von Brendan Brazier, einem kanadischen Profi-Ironman, entwickelten veganen Ernährungsweise. Seine sogenannte "Thrive-Diät" setzt auf vegane Lebensmittel, bestimmte "Powerfood"-Zutaten, basische Ernährung zum Wohle der Umwelt und sportliche Höchstleistungen.

Vegane Ernährung und Sport, nach Attila Hildmans Publikumserfolgen längst massentauglich, findet auch in der Profi-Sportlerszene zunehmend Anhänger. Der kanadische Triathlet Brendan Brazier stellt sich auf vegane Ernährung um, als die Trainingserfolge ausbleiben und keine sportliche Steigerung mehr möglich scheint. Seine "Thrive Diet" (ID-G 51/13) setzt auf vegane, basenreiche Ernährung in Kombination mit sogenannten Superfoods wie Kombucha, Sacha Inchi, Chia etc. Zutaten wie Hanfprotein, gelatinierte Maca, Chia-Samen wird man nicht allerorts bekommen, Brazier vertreibt sie über sein Unternehmen "Vega". Das Buch besteht aus 2 Teilen: Brazier erklärt seine ethisch-ökologische Überzeugung für die vegane Ernährung, stellt die für Sportler wichtigen Nährstoffkomponenten verschiedener Lebensmittel und seine Superfoods vor und leitet dann zum Rezeptteil über. Die 200 Rezepte für Suppen, Salate, Burger, Snacks, süße Desserts, Energieriegel und Smoothies stammen von US-Promi-Köchen der veganen Szene. Alle Rezepte mit Zeit- und Portionsangaben. Empfohlen, vegane Sportler-Ernährung läuft als Thema an. (2)