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Suppen und Eintöpfe

[die besten Rezepte aus der Suppenküche - von leicht bis deftig]
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Verfasserangabe: [... Text & Red.: Stefanie Clausen]
Medienkennzeichen: Sachgruppe Hauswirtschaft
Jahr: 2013
Verlag: Hamburg, Moewig
Reihe: Kochen & genießen
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Zweigstelle: Obergeschoss Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft Signatur: HW 370 S

Inhalt

Suppen und Eintöpfe für alle Gelegenheiten und in allen Variationen wie Menüsuppen, Nudel-, Kartoffel-, Blitz-, Cremesuppen, klare Suppen, leichte, kalte Suppen und Eintöpfe mit Fleisch, Fisch/Meeresfrüchten oder vegetarisch, reich illustriert.
Großformatiges Bildkochbuch aus der bewährten, attraktiv gestalteten eingeführten Reihe (s. zuletzt "Unsere Kochschule", ID-A 18/13). Geboten werden Suppen und Eintöpfe für alle Gelegenheiten und in allen Variationen wie Menüsuppen, Nudel-, Kartoffel-, Blitz-, Cremesuppen, klare Suppen, leichte, kalte Suppen und Eintöpfe mit Fleisch, Fisch/Meeresfrüchten oder vegetarisch. Alle Gerichte lassen sich problemlos zubereiten, sind gut erklärt (durchnummerierte Arbeitsbeschreibungen, oft mit Extra-Tipps) und der nationalen oder internationalen Küche entnommen; mit aussagekräftigem, appetitmachendem Farbfoto. Hier findet man Currycremesuppe mit Krabben, Rinderbrühe mit Grießnocken, Russische Soljanka, Joghurt-Gurken-Kaltschale u.v.m. Abschließend Basics (z.B. Grundrezepte, Suppeneinlagen). Eine vielseitige, empfehlenswerte, solide Sammlung zu einem beliebten Thema: Der GU-Titel "Suppen" (BA 12/10) ist attraktiver, "Das Teubner-Handbuch Suppen & Eintöpfe" (ID-A 11/13) teuer, bietet aber grundlegende Infos, vor I. Grey (ID-A 41/12), neben "Suppen & Soupes" (ID-A 37/11), "Suppen und Eintöpfe" (ID-A 43/12). (2)

Details

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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 370
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ISBN: 978-3-86803-533-9
Beschreibung: 1. Aufl., 189 S. : überw. Ill. (farb.)
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Clausen, Stefanie [Red.]