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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 370 S

Kochbuch für die 44 meistgefragten Suppenrezepte der Wiener Suppenmanufaktur "Suppito" auf Grundlage der 5-Elemente-Küche, geordnet nach den Jahreszeiten.

Rezepte aus der Wiener Suppenmanufaktur "Suppito", die von Laurence Koblinger und der Ärztin Andrea Scholdan betrieben wird. Motiviert durch eine Laktose- und Glutenintoleranz widmet sich Andrea Scholdan der Ernährungsberatung nach TCM und gibt mit ihrer Freundin und Co-Autorin Kochkurse zum Thema. Ihre Suppenrezepte basieren dabei auf der 5-Elemente-Ernährung der TCM, zu der es im Einführungskapitel ein paar knappe Hinweise gibt, ergänzt durch eine Übersicht zur Zuordnung der Zutaten zu den 5 Elementen, auch die Zutatenlisten enthalten die Elementzuordnung. Die 44 Rezepte sind nach den 4 Jahreszeiten + Spätsommer geordnet, um Anregung für die Verwendung saisonaler Produkte zu geben. Übersichtliche Anleitungen, Mengenangaben in Liter, reich illustriert mit schönen Fotos, mit Variationstipps zur Zubereitung und Hinweisen auf die Wirkung der Speisen nach TCM. Mit Rezeptregister, kleiner Warenkunde, Angaben zu Maßeinheiten, Literaturliste zur 5-Elemente-Küche. Schöne Ergänzung zur 5-Elemente-Küche wie z.B. Claudia Nichterl (BA 2/09) und für den Kochbuchbestand zum Thema Suppen. (2)