Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 300 S

Gleich vorweg: Hier kann auch der Küchenprofi noch was lernen, oder hätten Sie gewusst, wie man in der Packung festgeklebte Eier unfallfrei auspackt, angeklebte Bratkartoffeln aus der Pfanne bekommt, oder vermeidet, wie der Hefeteig an den Knethaken hochkrabbelt? Nach der Vermittlung des Basiswissens über Ausstattung der Küche, Lagerung und Garmethoden gibt es diese Tipps in den Bereichen Kochen, Backen, Belegen und Verzieren und Aufbewahrung/Resteküche. Die Ratschläge erfolgen in alphabetischer Reihenfolge der Lebensmittel und spezieller Probleme bei der Zubereitung. Dieser Titel ist eine ideale Ergänzung zu Grundkochbüchern und anders als "Trickkiste für den Haushalt" (BA 2/01) auf den Bereich Küche beschränkt, dafür aber mit rund 900 (!) Tipps versehen. (1)