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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Weihnachten Erwachsenensachbuch	Signatur: HW 487 K

Vegane Festtagsküche bedeutet keineswegs Verzicht, sondern ist eine sinnliche Erfahrung. Die Autorin bietet abwechslungsreiche Rezepte: französische Lauchsuppe, Drei-Nuss-Braten in Blätterteighülle, Knusperpolenta, Panna cotta mit Brombeeren, Flammkuchen und zahlreiche weitere Vorschläge.

Klein, handlich, auf Recyclingpapier, ohne Fotos, mit eingestreuten Schwarz-Weiß-Zeichnungen - so kennen wir die Bücher aus dem Pala-Verlag. Die Autorin (vgl. "Frisch aufgegabelt - Nudeln vegan", ID-A 50/10) ist eine überzeugte Veganerin und kompetente Expertin im Kochen ohne tierische Zutaten. Die vegane Festtagsküche bedeutet keineswegs Verzicht, sie ist eine sinnliche Erfahrung mit durchaus vielfältigen Rezepten: französische Lauchsuppe, 3-Nuss-Braten in Blätterteighülle, Knusperpolenta, Flammkuchen oder Panna cotta mit Brombeeren und sie schmeckt auch Nichtveganern. Die Rezeptvielfalt (Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Getreide-, Gemüse- und Kartoffelbeilagen, Soßen, Desserts) ist beeindruckend, das alphabetische Register umfassend, die Zutatenleisten übersichtlich, die Anleitungen ausführlich. Das kleine Büchlein mit den Zucchini auf provenzalische Art, den gerösteten Ingwer-Karotten oder der Sauerkraut-Ananas-Lasagne sind ein echter Gewinn für die vegane, weihnachtliche Küche. (2)