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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 450 F

Gemüserezepte mit und ohne Fleisch für typische Frühjahr- und Sommergemüse. Die Kapitel sind gegliedert nach Vorspeisen/Salate, Suppen, Ofen- und Pfannengerichte, dazwischen Porträts und Warenkunde zu Mairübchen, Spargel, Zucchini und Co.

Nach "Herbst, Winter, Gemüse!" (ID-A 45/13) folgt die Rezeptsammlung für die Gemüse der wärmeren Jahreszeiten. Der Aufbau entspricht dem Herbst-/Winterband: Die Kapitel sind gegliedert nach Vorspeisen/Salate, Suppen, Ofen- und Pfannengerichte, dazwischen Porträts und Warenkunde zu Mairübchen, Spargel, Zucchini und Co. Ein paar Beispiele: Mangold-Brezen-Knödel mit Pilzragout, Sommergemüsegratin mit Zitronensahne, Zuckerschotensalat mit Jakobsmuscheln oder Mairübchen-Erdbeer-Carpaccio. Zum Thema vgl. "Sommerküche" (GU; ID-A 11/15), "Home made - Sommer" (ID-A 14/13) oder "So schmeckt der Frühling" (BA 5/10). Der vorliegende Titel konzentriert sich ganz auf pikante Gerichte ohne Getränke, Desserts oder Vorratsküche. Knackiges Gemüse auf dem Umschlag, appetitanregend fotografierte Rezepte im Inneren, der Titel bietet abwechslungsreiche Ideen für die frische saisonale Küche und ist wie der Herbst-/Winterband sehr gerne empfohlen. (2)