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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 810 D

Mit ganzseitigen Fotos bebilderter Einsteigerband in die chinesische Küche mit 100 authentischen, aber unkomplizierten Rezepten für Vorspeisen, Suppen, Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Fleisch, Gemüse, Tofu, Nudeln oder Reis sowie Süßspeisen.

Die chinesische Küche ist im angloamerikanischen Raum weit populärer als bei uns. Aber mit seinen einfachen, authentischen Gerichten ermöglicht der erfahrene australische Kochbuchautor auch Einsteigern in unseren Breiten, echte chinesische Küche zu servieren. Mit wenigen Grundzutaten und wenig Aufwand lassen sich Klassiker wie Frühlingsrollen oder Teigtaschen und andere typische Gerichte aus vielen Regionen Chinas zubereiten. Die Rezepte sind unkompliziert, im Durchschnitt genügen 10 bis 15 Minuten Vorbereitungszeit. Insgesamt 100 Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Fleisch, Gemüse, Tofu, Nudeln oder Reis sowie Süßspeisen werden vorgestellt, ergänzt von einigen Grundrezepten für Saucen und Teige. Eine Warenkunde informiert über die wichtigsten frischen Zutaten, Würzsaucen und Gewürze. Alle Rezepte machen Angaben zu Vorbereitungs- und Garzeit und zeigen ein ganzseitiges Foto. Im leider nur winzig gedruckten Register kann man die Rezepte nach dem Namen oder nach Zutaten suchen. Empfohlen als Einsteigertitel neben "Chinesisch kochen ganz easy" (ID-A 33/10). (2)