Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 09.12.2024	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 600 B

Rezepte für die schnelle Feierabendküche mit deutschen Klassikern und Mittelmeer- und orientalischen Rezepten.

Jeder kennt das, man hat einen langen Tag hinter sich und möchte schnell etwas Leckeres essen, ohne nur eine Tiefkühlpizza aufzupimpen. Zum Thema ist zuletzt "Abendessen" von M. Proebst (ID-A 41/17) und "Keine Zeit zu Kochen-Küche" (ID-A 7/16) erschienen, die meisten Bücher zum Thema beschäftigten sich sonst eher mit speziellen Aspekten wie vegane und Weight-Watchers-Rezepte für das schnelle Kochen am Feierabend. Zuerst werden die wichtigsten Grundzutaten für die schnelle Küche von Antipasti im Glas bis Zwiebeln aufgelistet. Den Auftakt machen Cräcker mit diversen Aufstrichen, um den ersten Hunger zu stillen. Es gibt Urdeutsches wie Matjes mit Apfel, aber auch Raffiniertes wie Tomaten-Kokos-Suppe, Pastagerichte und Lachs auf Orangen-Fenchel. Auch der Trend zu den gerade schwer angesagten orientalischen Gerichten wird mit Couscous-Salat und Bohnen-Hummus aufgegriffen. Da es schnell gehen soll, wird für Tartes und Pizzen auf Fertigteige aus dem Kühlregal zurückgegriffen, was ich völlig legitim finde. Aufgrund seiner Vielseitigkeit gern für die schnelle Feierabendküche empfohlen. (2)