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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 263 K
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Es gibt viele Studien zum Thema gesunde Ernährung. Der Wissenschaftsjournalist Kast versucht aus den sich zum Teil widersprechen Studien zu den Themen Ernährung, Stoffwechsel und Altersforschung, eine Richtlinie zu erarbeiten, die einfach und nachvollziehbar ist und nicht nur einen Trend darstellt.

Bas Kast, von Beruf Wissenschaftsjournalist, bekam mit 40 Jahren immer wieder auftretende Herzschmerzen. Nach einer Weile des Ignorierens ging er einerseits zum Arzt und befasste sich andererseits mit seiner Gesundheit, wie er sie erhalten und fördern kann. Er wollte seine Ernährung radikal umstellen, um sich selbst zu heilen. Es gibt sehr viele Möglichkeiten der gesunden Ernährung und der gesunden Lebenshaltung. Um eine gute Entscheidung treffen zu können, beschäftigte er sich mit Alters- und Ernährungsforschung. In seinem Buch geht er den Fragen nach, wie z.B.: "Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln "jung essen"?" Es gibt viele Studien, die sich zum Teil widersprechen. Der Autor hat mit seinem Buch versucht wissenschaftlich gesicherte Erkenntnisse zusammenzutragen . Literaturhinweise und Anmerkungen im Anhang bieten die Möglichkeit selbst nachzuforschen und ein Register sorgt für ein schnelles Finden von Suchbegriffen.