Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Medizin	Signatur: Med 683,1 L

Gut strukturierter Ratgeber mit Stufenkonzept und vielen Rezepten, zum Austesten, ob Beschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall im Zusammenhang mit einer Gluten-Sensivität stehen.

 

Weizen und andere glutenhaltige Lebensmittel haben durch die zahlreichen Ernährungsratgeber wie "Weizenwampe" (hier nicht angezeigt), "Wie der Weizen uns vergiftet" (ID-B 15/15), "Dumm wie Brot" (ID-A 15/14) ein dermaßen schlechtes Image, dass auch viele Menschen, die gar nicht glutensensitiv reagieren, auf glutenfreie Lebensmittel umschwenken. Astrid Laimighofer geht das Thema ruhiger an, sie erklärt, wie sich durch eine Auslassungsdiät abklären lässt, ob eine Glutensensitivität vorliegt und wie man die individuelle Verträglichkeitsgrenze mit einem Stufenkonzept austesten kann. Wie in ihrem Ratgeber zur "Schonkost für Magen und Darm" (ID-A 17/14) mit vielen Tipps, Übersichten und klar strukturierten Informationen und einer Vielzahl passender Rezepte für die verschiedenen Teststufen. Mit Rezept- und Stichwortregister und einem übersichtlichen Inhaltsverzeichnis sehr gut zugänglich und laienverständlich. Breit empfohlen. (2)