Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Biologie	Signatur: Bio 698 T

Praxisbezogene Einführung, die 73 gesundheitsfördernde und schmackhafte Wildpflanzen mit ihren Wirkstoffen und Verwendungsmöglichkeiten beschreibt.

Das Bewusstsein für eine gesündere und natürlichere Ernährung ist in letzter Zeit gewachsen. Somit ist auch der Bedarf da, das weitgehend verloren gegangene Wissen über die Nutzbarkeit von Wildpflanzen neu zu entdecken. Die Landschaftsökologin und Wildpflanzenexpertin G. Tubes gibt in dieser umfangreichen und äußerst praxisbezogenen Einführung ihr Wissen an den Leser weiter. 73 gesundheitsfördernde und schmackhafte Wildpflanzen werden ausführlich mit ihren Wirkstoffen und ihrer Verwendungsmöglichkeit beschrieben. Sie sind nach Lebensräumen und Jahreszeiten geordnet, mit einem Sammelzeitkalender versehen und durch mehrere aussagekräftige Fotos dargestellt. Zahlreiche Rezepte für Getränke, Suppen, Salate, Gemüse, Desserts, Kuchen usw. beschließen das durchweg empfehlenswerte Buch. Ähnlich einsetzbar wie M. Breckwoldt: "Essen aus der Natur" (ID-A 24/11). Ausführlicher als "Wildkräuter und Beeren" und "Essbare Wildkräuter und Wildbeeren für unterwegs" (beide ID-A 14/12). (1)