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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 830 Kor

Rezepte für koreanische Snacks, Suppen, Fisch- und Fleischgerichte, Nudeln, Reis, Kimchi und Desserts mit ganzseitigen Fotos und Zeichnungen; dazu Zutatenlisten und Vorräte, Menüvorschläge und Grundrezepte.

Im Bereich der asiatischen Kochbücher sind Titel, die sich ausschließlich mit der koreanischen Küche beschäftigen, auf dem Vormarsch. Die in Los Angeles lebende Autorin, Redakteurin und Foodstylistin entdeckte ihre Begeisterung fürs Kochen durch ihre Großmutter. Mit ihrem vorliegenden Buch möchte sie dem Vorurteil entgegenwirken, dass koreanische Rezepte schwierig nachzukochen sind. In der Einleitung finden sich neben zwölf Erlebnistipps für Korea Hinweise für Vorratshaltung und Basiszutaten, Grundrezepte und verschiedene Menüvorschläge im Anhang. Die für vier Personen berechneten Gerichte sind dank übersichtlicher Anleitungen und detaillierter Zeitangaben für einzelne Arbeitsschritte problemlos nachkochbar. Neben Snacks, Suppen, Fisch- und Fleischgerichten, Nudeln, Reis und Desserts widmet sich ein Kapitel ausführlich dem für Korea typischen Kimchi. Neben ganzseitigen Rezeptfotos finden sich noch "So wird's gemacht"-Seiten im Buch, auf denen die Zubereitung von Kimchi, Reis und Mochi - ergänzt durch Zeichnungen - erläutert wird. Ähnlich wie "So kocht Korea" (ID-A 50/16) empfohlen. (1)