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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 565 G

Üppig illustriertes Handbuch vom ehemaligen Grillweltmeister Thomas Zapp. Es bietet die Grundlagen (Auswahl von Grill, Brennmaterial und Zubehör), sowie rund 180 Rezepte. Neben Fleisch kommen auch Fisch, Gemüse und Obst auf den Grill. Dazu noch Saucen, Marinaden, Rubs und Süßspeisen.

Grillen macht noch mehr Spaß, wenn man weiß wie es richtig klappt. - Thomas Zapp war Grillweltmeister und bietet zusammen mit seiner Frau eine profunde Einführung ins Thema mit den unterschiedlichsten Aspekten: Auswahl des richtigen Grills, Brennmaterials und weiteren Zubehörs. Außerdem bietet die "Grillakademie" Warenkunde zu unterschiedlichstem Grillgut (Fleisch, Fisch, Gemüse etc.) und zeigt z.B. verschiedene Fleischteile und Zuschnitte. Neben den typischen Grillgerichten Steak, Wurst, Burger, Geflügel, amerikanisches BBQ, gibt es auch etliche Rezepte für vegetarische/vegane Gerichte, Saucen, Marinaden, Rubs und Süßspeisen. Das Buch kann man als Handbuch verstehen, denn es bietet Anfängern eine gute Einführung und Grillenthusiasten rund 180 Rezepte und viele Profitipps. Darunter Klassiker, aber auch Entdeckungen sind möglich. Spezialtitel zum Smoker, Beefer oder Dutch Oven bieten natürlich speziellere Informationen. Dieses gut ausgestattete und sehr gut illustrierte Buch ist allerdings eine prima Ergänzung für Grillbestände jeder Größe und kann uneingeschränkt empfohlen werden. (2)