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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Medizin	Signatur: Med 623 R

In diesem Ratgeber wird die vorbeugende Wirkung des Kaffees gegen viele Krankheiten thematisiert. Daneben gibt es Informationen über Geschichte, Anbau und Weiterverarbeitung des Kaffees sowie Rezepte und Anwendungen.

Ist Kaffeegenuss nicht gesundheitsschädlich? M. Rubach weiß es besser. Schließlich hat der Ernährungswissenschaftler zu Kaffee und seinen Auswirkungen promoviert. In diesem Ratgeber der Reihe "Herbig-Hausapotheke" (zuletzt I. Dalichow: ID-A 5/15) betont er die vorbeugende Wirkung gegen viele Krankheiten - bei der richtigen Dosierung, versteht sich. Er widerlegt bzw. relativiert Mythen wie die suchtfördernde Wirkung von Koffein oder die Auswirkung von Kaffee auf den Flüssigkeitshaushalt des Menschen. Aber wir erfahren auch viel über die Geschichte, Anbau und Weiterverarbeitung des Kaffees. Reihenüblich schließt ein Rezeptteil mit zahlreichen Zubereitungsvarianten den Ratgeber ab. Überschneidungen gibt es zu "Die Welt des Kaffees" von Simone Hoffmann (ID-B 17/15), noch mehr Rezepte bietet "Das Kaffee-Buch" von A. Moldvaer (ID-A 6/15). (2)