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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Medizin	Signatur: Med 690,8 G

Überarbeitete und um viele neue Rezepte ergänzte Ausgabe des Backbuchs von Claudia Grezelak mit 70 Rezepten von süß bis pikant, Kuchen aus der Form, vom Blech, Kleingebäck und Cupcakes für Diabetiker. Mit grundlegenden Informationen zu Süßstoffen und Fettverwendung für kalorienbewusstes Backen.

Überarbeitete und um viele neue Rezepte ergänzte Ausgabe des Backbuchs von Claudia Grzelak jetzt mit 70 Rezepten von süß bis pikant, Kuchen aus der Form, vom Blech, Kleingebäck und Cupcakes für Diabetiker. Mit grundlegenden Informationen zu Süßstoffen und Fettverwendung für kalorienbewusstes Backen. Verglichen mit der Auflage von 2012 (ID-A 26/12) ist das Format etwas größer geworden, das Layout aufgefrischt und mehr Rezepte sind mit Fotos illustriert. Die Struktur wurde im Wesentlichen beibehalten, der Text in Teilen überarbeitet. Die Informationen zu Zucker, Süßstoffen wie Stevia, Erythrit, Xylit und alternativen Süßungsmitteln wie Ahornsirup, Kokosblütenzucker, Honig sind etwas ausführlicher. Austausch kein Muss, doch wirkt die neue Ausgabe moderner. (2)