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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 905 S

Obst- und Gemüsesäfte für unterschiedliche Bedürfnisse des Körpers: Säfte, die Energie liefern, den Stoffwechsel ankurbeln, das Immunsystem stärken, sättigen, entgiften, entschlacken, mit Ballaststoffen und Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen.

Anders als Smoothies, bei denen Obst und Gemüse in einem Mixer zu einem dickflüssigen Drink püriert werden, werden beim Entsaften die Zutaten ausgepresst. Dadurch bleiben mehr Nähr- und Vitalstoffe erhalten und die Pflanzenfasern werden zurückgehalten, sodass Säfte leichter verdaulich sind. In 4 Kapiteln sind 90 Rezepte für unterschiedliche Bedürfnisse des Körpers zusammengestellt: energieliefernde Säfte, die den Stoffwechsel ankurbeln, sättigende Säfte mit Ballaststoffen und Fettsäuren, entgiftende Säfte aus entschlackenden Zutaten sowie vitamin- und mineralstoffreiche Säfte, die das Immunsystem stärken. Zu Obst und Gemüse werden bei einigen Zubereitungen Kokoswasser, Nussmilch oder Gewürze beigegeben. In der Einleitung erfährt man Wissenswertes übers Entsaften (gesundheitliche Wirkung, Entsaftermodelle, Zubereitungstipps und Aufbewahrung). Das Rezeptregister ist nach Zutaten aufgeschlüsselt. Auch zusätzlich zu Titeln wie "Saftig" (ID-A 20/11), "Smoothies, Shakes & Powerdrinks" (ID-A 14/12) oder "Smoothies und Powershakes" (NGV; ID-A 13/15). Schönes Layout, allerdings teilweise etwas dünne Schrift. (2)