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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 270 B

Wissenswertes über Vor- und Nachteile verschiedener Fette mit mehr als 50 Rezeptideen.

Kaum ein Nahrungsbestandteil wird so kontrovers diskutiert wie Fett. Dabei unterstützen bestimmte Fette wichtige Vorgänge in unserem Körper (s. Gonder: "Mehr Fett!", ID-A 51/10) und können sogar dabei helfen, schlank zu werden und zu bleiben. Die Journalistin und Food-Autorin (zuletzt "Chia", ID-A 7/17) informiert über Vor- und Nachteile verschiedener Fette. Sie erklärt das Wichtigste über gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, über Omega-3-Fettsäuren und ketogane Ernährung und stellt die 15 wichtigsten Nahrungsmittel (u.a. Avocado, Ei, Seefisch, Oliven, Walnussöl und Hanfsamen) vor, die besonders viele gesunde Fettsäuren enthalten. Ein Kapitel widmet sich der äußeren Anwendung von Fetten und Ölen im Bereich Kosmetik und Wellness, ein weiteres gibt Tipps zu Bewegung und Entspannung. Der Rezeptteil bietet mehr als 50 - überwiegend vegetarische - Ideen und Wochenpläne, in denen die porträtierten Fette und Öle für das gesunde Plus sorgen. Ein ganzheitliches 3-Wochen-Programm für einen gesunden Lebensstil rundet den informativen Ratgeber ab, der einen schnellen Einstieg ins Thema gibt. (2)