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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 505 G

Der Titel führt ausführlich in die Ernährungsmethode LCHF ("Low Carb High Fat") ein, bei der Kohlenhydrate auf ein Minimum reduziert und durch hochwertige Fette ersetzt werden. Im Hauptteil werden rund 75 Rezepte für alle Mahlzeiten vorgestellt, die mit dem Thermomix zubereitet werden können.

Das Autorenehepaar Gronau (vgl. zuletzt "Das große Mix-Backbuch", ID-A 46/17), das auch einen Blog ("www.will-mixen.de") betreibt, kombiniert in seinem neuen Titel 2 Trendthemen - Kochen mit dem Thermomix und Rezepte nach der LCHF-Methode ("Low Carb High Fat"), die sich durch einen weitgehenden Verzicht auf Kohlenhydrate und deren Ersatz durch hochwertige Fette auszeichnet. Der Titel führt ausführlich in die Ernährungsmethode ein und präsentiert danach rund 75 Rezepte für Frühstück, Snacks, Suppen und Salate, Hauptmahlzeiten, Desserts, Getränke und Gewürzmischungen, die mit dem TM31 und dem TM5 zubereitet werden können. Die Zubereitung der alltagstauglichen und vielseitigen Gerichte wird gut erklärt. Insgesamt kann der attraktiv und farbenfroh gestaltete sowie mit schönen Foodfotos illustrierte Titel bei weiterem Bedarf im Bereich der Trend-Kochbücher sowie zur Ergänzung der Vorgängertitel des Autorenduos gerne angeboten werden. Zum Thema "LCHF" erschienen zuletzt z.B. die Titel von Ase Falkman-Fredrikson (ID-A 8/17), Mark Hyman (ID-G 8/17), Claudia Lenz (ID-A 7/17) und Jimmy Moore (ID-A 3/17). (2)