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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 820 V

Der mit farbenprächtigen Fotos von Land und Leuten sowie Foodfotos reich bebilderte Band enthält 100 Rezepte zu traditionellen indischen Gerichten: Raitas, Chutneys, Snacks, Vorspeisen, Hauptgerichte mit Gemüse, Fisch, Fleisch oder Hülsenfrüchten, Beilagen, Desserts und Getränke.

Für wenig Geld erhält man ein sehr attraktives Kochbuch mit 100 authentischen, traditionellen Gerichten der indischen Küche. Die Rezepte stammen aus ganz Indien und bilden die kulinarische Vielfalt des Landes ab. Ihre Zubereitung ist unkompliziert, auch dank anschaulicher, zum Teil auch bebilderter, Schritt-für-Schritt-Erläuterungen. Nach einer kurzen Einführung in die Besonderheiten der indischen Küche und ihren wichtigsten Zutaten folgen Rezepte für Basiszutaten, für Raitas, Chutneys und Pickles, Snacks, Vorspeisen, Hauptgerichte mit Gemüse, Fisch oder Fleisch, Gerichte mit Hülsenfrüchten, Beilagen wie Reis oder Brot, Desserts und Getränke. Mit seinen stimmungsvollen, farbenprächtigen Aufnahmen von Land und Leuten sowie Foodfotos ist der Band auch optisch sehr ansprechend. Wie der vergleichbare Titel von S. Salmandjee: "Indische Küche" (ID-A 46/16), der allerdings nur 60 Rezepte enthält, empfohlen, vor dem GU-Küchenratgeber "Indisch kochen" von C. Schinharl (ID-A 37/16). (2)