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Indisch kochen

Rezepte aus dem Reich der Gewürze ; [mit allen beliebten Klassikern ; Warenkunde zu Gewürzen und Kräutern ; mit den 10 GU-Erfolgstipps]

Verfasserangabe: Autoren: Bikash und Marcela Kumar. Fotos: Kai Mewes

Medienkennzeichen: Sachgruppe Hauswirtschaft

Jahr: 2003

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Reihe: GU-Küchenratgeber

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 820 I

Inhalt

Eingeführte Reihe (vgl. zuletzt u.a. "Blechkuchen", BA 6/03, und weitere Titel in dieser Liste) Vorab Infos zur indischen Esskultur, typische Getränke, Warenkunde, Grundrezepte und 8 Dessert-Rezepte, im Buchdeckel 10 Erfolgstipps. Vorgestellt werden rund 40 Rezepte für Vorspeisen und Brot, Vegetarisches und Reis, Fleisch, Geflügel und Fisch, Salate und Chutneys, darunter Gefüllte Teigtaschen, Kartoffel-Blumenkohl-Curry, Lamm in Kokossauce, Mango-Chutney. Mit eingestreuten Tipps, jedes Rezept mit Farbfoto und Eignungsvermerk. Gut brauchbare, hübsch aufgemachte Sammlung. (2)

Details

Systematik: HW 820

ISBN: 3-7742-6060-5

Beschreibung: 1. Aufl., 64 S. : überw. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Kumar, Bikash; Kumar, Marcela; Mewes, Kai

Montag	10:00-19:00 Uhr
Dienstag	geschlossen
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Freitag	10:00-16:00 Uhr
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