Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 550 S

Enthält vegane Varianten klassischer Backwaren und neue Rezeptideen für Kuchen, Torten, Cupcakes, Gebäck, Brot und Brötchen sowie Süßspeisen. Mit seinem unkonventionellen Sprachstil und detaillierten Anleitungen spricht der Band besonders junge vegane Backanfänger*innen an.

 

Auf ihrem YouTube-Kanal "Kupferfuchs" veröffentlicht N. Steuer auf eine ihr eigenen recht unkonventionellen Art unter "KüchenChaos" Videos zu Backrezepten. Nach einem mit ihrem Mann veröffentlichten Koch- und Backbuch (ID-B 51/20) beschränkt sie sich im neuen Band aufs Backen und stellt neben veganen Varianten klassischer Backwaren von Bienenstich bis Zimtschnecken neue Rezeptideen vor. Die ausführliche Einleitung mit dem kleinen 1x1 des veganen Backens und Infos zum Austausch von Ei, Milch und Butter gegen nicht tierische Zutaten wie Sojajoghurt, pflanzliche Butter etc. ist für Anfänger sicher hilfreich. Der mit z.T. ganzseitigen Fotos attraktiv gestaltete großformatige Band enthält Rezepte mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Kuchen, Torten, Cupcakes, Gebäck, Brot und Brötchen sowie Süßspeisen. Außerdem gibt es Basisrezepte für Teige und Cremes. Zu jedem Rezept weiß die Influencerin eine persönliche Anekdote zu erzählen und gibt Tipps aus der Backpraxis. Der Band wird mit seinem unkonventionellen Sprachstil vor allem junge Leute und Steuers zahlreichen Follower ansprechen. (2)