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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 505 W

Präsentiert werden rund 70 Rezepte nach dem Keto-Prinzip, einer kohlenhydratarmen, aber fettreichen Ernährungsform. Die vielseitigen und alltagstauglichen Rezepte eignen sich schon für Kochanfänger.

Liz Williams, aktiv in den sozialen Medien, präsentiert rund 70 Rezepte der nach wie vor beliebten Keto-Küche, bspw. mit Eiern, verschiedenen Fleischsorten, Fisch und Meeresfrüchten sowie für vegetarische Hauptgerichte, Salate, Suppen, Eintöpfe und Desserts; mit zusätzlichen Grundrezepten für Brühen, Saucen und wiederkehrende Beilagen. Eine Einführung informiert über die kohlenhydratarme, aber fettreiche Ernährungsform und gibt Hinweise für die Vorrats- und Einkaufsplanung. Die Darstellung der Rezepte ist übersichtlich, mit Angabe der Zubereitungszeit, Nährwerte und Variationstipps. Die Gerichte selbst sind abwechslungsreich und alltagstauglich, werden mit gängigen, leicht erhältlichen Zutaten hergestellt und sind auch von Anfängern gut nachzukochen. Gut einsetzbar als Ergänzung oder Auffrischung des Bestandes in einem bestens abgedeckten Segment. Zuletzt wurden bspw. "Keto - richtig gesund" von B. Karner (ID-A 14/20), "Keto rockt!" von D. Stricker (ID-B 50/20), "Express-Keto für Berufstätige" von J. Fisch (ID-B 16/19) oder "Das Keto-Kochbuch" von B. Meiselbach (ID-A 17/19) angezeigt. (2)