Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 475 B

Rezeptsammlung für 68 Salate mit Fleisch, Fisch, Rohkost oder rein vegetarisch und 11 Salatsoßen. Mit vielen Fotos und Informationen zu den Grundlagen der verschiedenen Schichten im Glas und zur Wirkungsweise der einzelnen Zutaten.

Dieser handliche Titel enthält 68 Ideen für Salate, die in Gläser geschichtet gut für unterwegs geeignet sind. Zu Beginn Grundlegendes zu den Zutaten und eine Auswahl an 11 Salatsaucen. Die Rezeptsammlung enthält viele Rohkostideen, außerdem Salate für kleine und für große Gläser und einige süße Ideen. Neben klassischen Salatzutaten, wie Karotten oder Spinat, wird u.a. auch Zartweizen oder Aubergine verwendet. Die Gestaltung ist optisch ansprechend und übersichtlich: auf der linken Seite die zentral von oben fotografierten Zutaten, auf der rechten Seite der fertige, im Glas geschichtete Salat. Die farbenfrohen Zutaten bilden dabei einen tollen Kontrast zum weißen Hintergrund. Die Zubereitungstexte dazu sind äußerst knapp gehalten. Zusätzlich gibt es Infos zur gesundheitlichen Wirkung einzelner Zutaten. Erinnert hinsichtlich Konzept und Aufmachung an "Salat Power" (ID-A 14/15). M. Kittler: "Lunch im Glas" (ID-A 10/16) enthält neben vielen Salatideen auch Suppen und Müslis. Nach "Shaking-Salad" (ID-A 8/16) und S. Götz (ID-A 20/16) breit einsetzbar. (2)