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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 15.11.2024	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 505 L

Kochbuch zur Low-Carb-Ernährung mit grundlegenden Informationen zu dieser kohlenhydratreduzierten Art der Nahrungsaufnahme sowie zahlreichen ovo-lakto-vegetarischen Rezepten, d.h. ohne Fleisch und Fisch, aber mit tierischen Produkten wie Milch, Käse und Eiern.

Nach dem "Low Carb - das 8-Wochen-Programm" (ID-A 13/13) und dem "Low-Carb Minutenkochbuch" (ID-B 34/14) präsentiert Claudia Lenz die Low-Carb-Ernährung hier in der ovo-lakto-vegetarischen Variante, d.h. ohne Fleisch/Fisch, aber mit Milchprodukten und Eiern. Das Cover ist im gleichen minimalistischen Stil aufgemacht wie die Vorgängerbände und deshalb als Reihe sofort zu erkennen. Im 1. Drittel des Buchs erklärt die Autorin die Grundlagen des Low-Carb-Prinzips, nämlich eine kohlenhydratreduzierte Ernährung, die Übergewicht dauerhaft abbaut. Ausdrücklich weist sie darauf hin, dass Low Carb nicht für Veganer geeignet ist, da bei veganer Ernährung wertvolle tierische Eiweißlieferanten wie beispielsweise Käse und Eier wegfallen. Der Hauptteil des Titels enthält dann vegetarische Rezepte mit wenig Kohlenhydraten und attraktive Fotos der Gerichte. Bei jedem Rezept (meistens für 2 Personen) sind die genaue Grammzahl der Kohlenhydrate pro Portion, die Zubereitungsdauer und der Schwierigkeitsgrad angegeben. Zur Ergänzung der beiden ersten Titel der Autorin, aber auch unabhängig davon, gern empfohlen. (2)