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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 488 S

Kreative Rezeptvorschläge für Smoothies, Frühstück, Snacks, Salate, Rohkost, Hauptgerichte und Süßes. Mit Basisinformationen zur veganen Ernährung.

Die bekannte Autorin zeigt in ihrem Kochbuch von Grund auf, wie man sich mit rein pflanzlichen Produkten vollwertig ernährt. Neu-Veganer erfahren, wie eine ausgewogene vegane Ernährung ohne Mangelerscheinungen sicher gestellt werden kann und erhalten einen Überblick über wichtige vegane Zutaten. Der Rezeptteil mit 130 Vorschlägen für Smoothies, Frühstück, Snacks, Salate, Rohkost, Hauptgerichte und Süßes ist vielseitig und kreativ - was nicht verwunderlich ist, ist R. Donhauser doch eine sehr versierte Kochbuchschreiberin und Restauranttesterin, die für das Projekt "vegane Kochschule" sogar vegan lebte. Außerdem war der Besitzer eines veganen Berliner Gourmet-Restaurants an dem Projekt beteiligt. Zum Glück wirkt sich das nur auf die Raffinesse und nicht auf den Schwierigkeitsgrad der Gerichte aus. Die Gerichte sind nicht tofu- und sojalastig, sondern setzen auf Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide, oft mit Geschmackskomponenten aus der asiatischen und arabischen Küche. Mit einem Rezeptregister nach Gerichten und Zutaten. Modernes, ansprechendes Layout und viele appetitmachende Foodfotos. (2)