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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 488 D

Ratgeber und Kochbuch mit 60 Rezepten für Einsteiger, die in 4 Wochen auf vegane Ernährung umsteigen oder ausprobieren möchten.

Nach "Peace Food" (ID-B 44/11), seinem Plädoyer für veganes Leben, und dem komplettierenden Kochbuch (ID-A 39/13) zeigt der Bestseller-Autor in diesem kombinierten Ratgeber und Kochbuch, wie man in 4 Wochen auf vegane Ernährung umsteigt oder zeitlich begrenzt ausprobiert. Der Einsteiger erfährt Wissenswertes über die ethischen und ökologischen Gründe, die für einen veganen Lebensstil sprechen, die gesundheitlichen Vorteile und wichtige ernährungsphysiologische Hinweise, um Mangelerscheinungen vorzubeugen. Die 60 Rezepte für sein 4-Wochen-Ernährungsprogramm sind vegan und vollwertig. Eiweißlieferant sind nicht nur Sojaprodukte, sondern auch Hülsenfrüchte, Getreide und Nüsse. Die vielseitige Rezeptauswahl ist unkompliziert nachzukochen. Die Anleitungen sind ausführlich (inkl. Angaben zur Zubereitungszeit), leider nicht alle mit Foto. Mit Rezept- und Sachregister. Aufgrund der Popularität des Autors und seines ganzheitlichen Ansatzes als Arzt und Psychotherapeut sicher ein nachgefragter Titel und zusätzlich zu den Einsteigerbänden von G. Lendle (ID-A 42/12) und C. Steen (ID-A 7/12) anzuschaffen. (2)