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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 488 K

Vegane Köstlichkeiten, die sich aus rohen Zutaten im Mixer, mit dem Pürierstab oder in der Küchenmaschine schnell zubereiten lassen: Frucht-, Gemüse- und grüne Smoothies, Dips, Dressings und Pestos für Salate und Gemüse, pikante und süße Kaltschalen, Eiscremes und Puddings.

Heike Kügler-Anger, Autorin zahlreicher Kochbücher zur vegetarischen und veganen Ernährung, stellt 120 vegane Köstlichkeiten vor, die sich aus rohen Zutaten im Mixer, mit dem Pürierstab oder in der Küchenmaschine ganz schnell zubereiten lassen. Frucht-, Gemüse- und grüne Smoothies, Dips, Dressings und Pestos für Salate und Gemüse, pikante und süße Kaltschalen, Eiscremes und Puddings sind kalte Rohkostköstlichkeiten, bei denen die Aromen und wertvollen Inhaltsstoffen erhalten bleiben. Außerdem enthält der Band Rezeptideen für Pflanzenmilch, Nussmuse, kalte Gemüsezubereitungen und Gekeimtes. In einer kleinen Warenkunde werden beliebte Zutaten der veganen Rohkostküche wie Chiasamen oder Gojibeeren beschrieben. Außerdem Zubereitungstipps fürs "Kochen ohne zu Kochen". Kein Buch für Nur-Rohköstler, sondern eine Rezeptauswahl für den sommerlichen Frischekick oder die leichte Mahlzeit zwischendurch und damit eine gute Ergänzung im veganen Kochbuchbestand. Verlagsüblicher Druck auf Recyclingpapier und ohne Fotos. (2)