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Boulangerie

Rezepte für Brote und Feingebäck aus der renommierten Konditorschule

Verfasserangabe: Le Cordon Bleu ; Fotografie der Rezepte und Text: Delphine Constantini ; Schritt-für-Schritt Fotografie: Juliette Turrini ; Übersetzung: Petra Bös

Medienkennzeichen: Sachgruppe Hauswirtschaft

Jahr: 2024

Verlag: Münster, LV.Buch

nicht verfügbar

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Exemplare

Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 12.05.2025	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 535 L

Inhalt

Der üppig und hochwertig ausgestattete Band aus der Pariser Kochschule „Le Cordon Bleu“ führt in Techniken zur Teigherstellung und -verarbeitung ein und bietet eine Vielzahl von herzhaften und süßen Rezepten für Brote, darunter traditionelle wie regionale Spezialitäten, Snacks und Feingebäcke.

Details

Systematik: HW 535

ISBN: 9783784357775

Beschreibung: 1. Auflage, 319 Seiten, Illustrationen, farbig

Beteiligte Personen: Constantini, Delphine (Mitwirkender); Boes, Petra (Mitwirkender)

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