Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 795 Gri

Die 80 Rezepte des britischen Spitzenkochs sind inspiriert von der traditionellen Küche Griechenlands und Zyperns. Neben Gerichten in der nahezu unverfälschten klassischen Version gilt es Gerichte der griechischen Landküche in moderner Interpretation sowie seine eigenen Kreationen zu entdecken.

Die 80 Rezepte des britischen Spitzenkochs zypriotischer Herkunft sind inspiriert von der traditionellen Küche Griechenlands und Zyperns. Manche Gerichte werden in der nahezu unverfälschten klassischen Version serviert. Doch daneben gilt es Gerichte der griechischen Landküche in moderner Interpretation zu entdecken sowie eigene Kreationen mit Anleihen aus anderen Küchen. Gekocht wird mit reichlich Gemüse, Meeresfrüchten, Fisch oder Fleisch sowie den Kräutern und Gewürzen der Region. Die Rezeptsammlung beginnt bei modernen Varianten der beliebten Meze, das Backen von Pita und das Herstellen von Joghurt inklusive. Es folgen Hauptgerichte mit Gemüse, Fisch oder Fleisch. Da die Griechen das Garen über offenem Feuer lieben, widmet sich ein Kapitel Grillgerichten. Fehlen dürfen natürlich nicht die süßen Nachspeisen, und auch Drinks werden vorgestellt. Die ganzseitigen Food-Fotos und die Einblicke, die der Koch in die Koch- und Esskultur in griechische Familien gewährt, sprechen an. Moderne, frische griechische Küche vergleichbar mit C. Mouratoglou (ID-A 14/19), aber einen Tick bodenständiger als diese. (2)