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China Study
die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise
Verfasserangabe:
T. Colin Campbell ; Thomas M. Campbell
Medienkennzeichen:
Sachgruppe Hauswirtschaft
Jahr:
2013
Verlag:
Bad Kötzing [u.a.], Verl. Systemische Medizin
Zweigstelle | Status | Frist | Vorbestellungen | MEKZ | Signatur |
Zweigstelle:
Obergeschoss
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Status:
Verfügbar
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Frist:
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Vorbestellungen:
0
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MEKZ:
Sachgruppe Hauswirtschaft
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Signatur:
HW 290 C
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Titel zur sogenannten China Study, die umfassendste Studie über Ernährung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung. Beteiligt waren zwei westliche Universitäten sowie die Chinesische Akademie für Präventivmedizin.
Der renommierte Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die sogenannte China Study, die umfassendste Studie über Ernährung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung. Beteiligt waren zwei westliche Universitäten sowie die Chinesische Akademie für Präventivmedizin. Die Studie belegt eindeutige Zusammenhänge zwischen tiereiweißreicher Ernährung und der Entstehung von chronischen Erkrankungen. Um die Vorteile einer veganen Ernährung zu untermauern, haben die Autoren hunderte weiterer ernährungswissenschaftlicher Studien ausgewertet. Ihre Ergebnisse fassen sie in diesem Buch auf verständliche und anschauliche Weise zusammen. Die Autoren geben konkrete Ratschläge, wie wir durch vegane Ernährung gesundheitliche Vorschädigungen und chronische Erkrankungen erfolgreich bekämpfen können. (Verlagstext)
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Systematik:
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HW 290
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ISBN:
978-3-86401-001-9
Beschreibung:
2. Aufl., 423 S. : Ill., graph. Darst.
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Originaltitel:
The China study <dt.>
Fußnote:
Aus dem Engl. übers.