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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 05.12.2024	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 488 G

Rezeptsammlung zum gleichnamigen Vegan-Ratgeber und Dokumentarfilm von Filmkoch Del Sroufe, Julieanna Hever, Judy Micklewright und "Post Punk Kitchen"-Ikone Isa Chandra Moskowitz. Mit Tipps zu Vorratshaltung und Kochgeschirr sowie Rezepten rund um den Globus und für alle Mahlzeiten.

Als Ergänzung zum Kultfilm "Gabel statt Skalpell" und dem gleichnamigen Ratgeber (ID-A 20/13) nun das passende Kochbuch, laut Cover ein "New York Times"-Bestseller, in dem US-Vegan-Starkoch Del Sroufe und Koautorinnen mehr als 300 vegane Rezepte für alle Mahlzeiten vorstellen. Perfekt für alle, die sich für veganes Leben entschieden haben und auf Rezeptsuche für Alltagsküche und besondere Anlässe sind. Zum Frühstück dürfen natürlich Smoothies nicht fehlen, die Rezeptauswahl ist international und saisonal. Extra-Kapitel für Bohnengerichte und Getreiderezepte mit Quinoa, Hirse, Bulgur und Reis. Dazu Ideen für Suppen, Salate, Stews, Pasta und Pfannengerichte, gefüllte und überbackene Gemüse. Die Rezepte für Gebäck und Desserts stammen von "Post Punk Kitchen"-Ikone Isa Chandra Moskowitz. Mit Basics für vegane Vorratshaltung und Grundzubereitungsarten. Klare Struktur, keine Zeit- oder Nährwertangaben, nur wenige Food-Fotos - nie neben dem Rezept, also die Desserts z.B. im Gemüse-Kapitel. Den Erfolg des Buches wird das wohl aber nicht stören,"Kult-Faktor", Umfang und günstiger Preis sprechen für sich. (1)