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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 490 K

Die Autorin, die mit 71 zur "Sexiest Vegetarian" Ü 50 gewählt wurde, erklärt auch für Einsteiger tauglich die Grundlagen der Rohkostküche, gibt Tipps für die notwendige Küchenausstattung, Bezugsquellen für Zutaten und Geräte und stellt über 120 Rohkostrezepte vor.

Neben der Vielzahl der stark nachgefragten Ernährungsratgeber und Kochbücher zu vegetarischen und veganen Küche kommt auch der Rohkosttrend aus den USA allmählich nach Deutschland. Mimi Kirk, mit 71 zur "Sexiest Vegetarin" in der Ü 50-Altersgruppe gewählt, lebt seit vielen Jahren rohköstlich. Ihr attraktives mit vielen Rezept- und Porträtfotos ausgestattetes Kochbuch enthält über 120 vielseitige Rohkostrezepte von Suppen bis Süßspeisen. Wer bei Rohkost nur an Salate denkt, findet hier auch überraschende Rezepte für Pizza, Plätzchen, Cracker, Wraps und Burger. Kirk gibt Tipps zur notwendigen Küchenausstattung (Dörrautomat, Mixer, Spiral- und Julienneschneider) und nennt Bezugsquellen für diese Gerätschaften und einige Zutaten, die für die Rezepte benötigt werden. Auch die persönliche Geschichte der Autorin, die nach einigen Schicksalsschlägen, ihr Leben umgekrempelt hat, liest sich recht interessant und unaufdringlich. Mehr wissenschaftlich akzentuiert ist das Handbuch von Andrea Fischer (ID-B 9/12). Vor J. Mutter (in dieser Nr.). (2)