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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 488 D

Mit den 150 vegan-vollwertigen Rezepten, die vielseitig und zudem zumeist unkompliziert sind und mit relativ wenigen Zutaten auskommen, kommt man schon ziemlich weit und kann alle Mahlzeiten vom Frühstück bis zum Dessert damit abdecken.

Peace Food, das ist pflanzliche, vollwertige Ernährung, die Rüdiger Dahlke seit vielen Jahren propagiert und wozu er auch schon mehrere Kochbücher veröffentlicht hat. Dieses "große Buch" fasst die anderen Peace Food Kochbücher zusammen und es gibt 20 neue Rezepte dazu. Die sind freilich nicht von Dahlke selbst, sondern von Dorothea Neumayr. Die Österreicherin ist Haubenköchin sowie Gesundheitsexpertin in vielerlei Ausrichtungen. Ihre Rezepte - vom Frühstück bis zum Dessert - sind wunderbar! Frisch, leicht, würzig und alle mit einem Kick des Besonderen, ohne extravagant zu werden, weder was die Zutaten noch was die Herstellung betrifft. Diät und Entbehrung sehen anders aus! Für diese pflanzlich-vollwertige Ernährung nennt Dahlke zehn überzeugende Gründe, die man mit dem Untertitel "Heile dich selbst und den Planeten" zusammenfassen kann. In der Einführung und den dazwischengeschobenen Texten bringt Dahlke neben den Informationen, die inzwischen allseits bekannt sein müssten, weitere interessante Infos, Aspekte und Theorien. Gehört zu wichtigeren veganen und wenigen vegan-vollwertigen Kochbüchern. (2)