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Vollkorn

einfach Brot backen mit Körnern, Saaten & Vollkornmehl

Verfasser: Blohm, Maria (Verfasser)

Verfasserangabe: Maria Blohm ; aus dem Schwedischen von ulia Gschwilm

Medienkennzeichen: Sachgruppe Hauswirtschaft

Jahr: 2024

Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag

nicht verfügbar

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Exemplare

Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Bestellt	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 535

Inhalt

Brot und Brötchen aus vollem Korn: so einfach gelingt es auch zuhause. Gebacken wird mit Hefe, Natron und Sauerteig – und einer weiteren wichtigen Zutat: Zeit. Auf die Einführung in Zutaten und Techniken folgen Rezepte für viele unterschiedliche Backwaren.

Details

Systematik: HW 535

ISBN: 9783799520546

Beschreibung: 155 Seiten, Illustrationen, farbig

Beteiligte Personen: Gschwilm, Julia (Mitwirkender)

Originaltitel: Grovt Bröd

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