Zweigstelle	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ	Signatur
Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 725 L

Achtzehn Landfrauen aus 3 Staffeln der WDR-Kochsendung "Land und lecker" stellen die Rezepte ihrer 3-Gänge-Wettbewerbs-Menüs. Wer ein festliches Essen zubereiten will, findet hier Anregungen für raffinierte und doch bodenständige Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts.

In vielen regionalen Fernsehsendern laufen die beliebten Kochsendungen, in den sich Frauen aus einer Region zu 3-Gänge-Menüs einladen und ihre Kochkünste gegenseitig bewerten (vgl. ID-A 49/14; ID-A 45/16). Ob Landwirtin im Sauerland, Kräuterexpertin vom Niederrhein oder Käserin im Münsterland - gemeinsam ist allen, dass sie in ländlichen Betrieben arbeiten und für ihre Menüs vorrangig die Produkte ihrer Höfe und Region verwenden. Im neuen Band zur WDR-Sendung gehen 18 Landfrauen aus 3 Staffeln mit festlichen, aber bodenständigen Gerichten aus typischen lokalen Spezialitäten in den Wettbewerb. Im Rahmen ihres 3-Gänge-Menüs serviert die Straußenbäuerin z.B. Straußen-Carpaccio mit Pinienkernen, bei der Geflügelbäuerin steht angeräucherte Gänsebrust mit Holundersauce auf dem Tisch und bei der Holzbäuerin gibt es westfälische Nuss-Parfait-Torte zum Dessert. Außerdem verraten alle Teilnehmerinnen jeweils 2 ihrer liebsten Alltags-Rezepte. Von jeder Landfrau erhält man einen interessanten Einblick in ihre Lebenswelt. Attraktive Sammlung zur Festtagsküche, nicht nur Bibliotheken in NRW empfohlen. (2)