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Zweigstelle: Magazin	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Weihnachten Erwachsenensachbuch	Signatur: HW 545 V

Der Band enthält 120 Rezepte für glutenfreie Weihnachtsleckereien. Mithilfe der verständlichen Anleitungen lassen sich Plätzchen, Makronen, Lebkuchen, Stollen und Kuchen einfach nachbacken.

Titel zum Thema "glutenfreies Backen" sind zuletzt mehrere erschienen, vgl. z.B. "Glutenfrei backen" (Neuer Umschau-Buchverlag; ID-G 19/14) oder besonders für junge Betroffene S. Luuk (ID-A 25/14). Der vorliegende schmale Band enthält ausschließlich Weihnachtsgebäck, bei dem vollständig auf Gluten verzichtet wird. In der für den Pala-Verlag typischen Aufmachung ohne Fotos, dafür mit etlichen Skizzen in Schwarz-Weiß, werden 120 Rezepte für Plätzchen, Makronen, Lebkuchen, Stollen und Kuchen vorgestellt. Eine kurze Warenkunde informiert über Mehle, Nüsse, Samen und Gewürze. Die Backanleitungen sind leicht verständlich und übersichtlich. Auch wenn das Buch wenig fürs Auge bietet, lässt es inhaltlich kaum Wünsche offen. Klassiker wie Früchtebrot und Spekulatius finden sich ebenso wie ein doch eher ungewöhnlicher Kürbisstollen. Schwierigkeits- und Zeitangaben zu den Rezepten fehlen leider. Titel die ausschließlich Weihnachtsgebäck ohne Gluten enthalten sind rar. 2011 erschien "Glutenfreie Weihnachtsbäckerei" von R. Loidl (hier nicht angezeigt). Daher überall vorrangig empfohlen. (1)