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Zweigstelle: Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ: Sachgruppe Hauswirtschaft	Signatur: HW 565 L

Zwei Ernährungswissenschaftlerinnen präsentieren rund 120 Grillrezepte nach der LOGI-Methode, einer kohlenhydratarmen Ernährungsform, die den Blutzuckerspiegel stabil und die Insulinproduktion gering halten soll.

Die beiden studierten Ernährungswissenschaftlerinnen Heike Lemberger und Franca Mangiameli haben bereits zahlreiche Titel zur Ernährung nach der LOGI-Methode veröffentlicht (zuletzt ID-A 2/11). Diesmal präsentieren sie rund 120 Rezepte zum Grillen von Fleisch (Rind, Schwein, Lamm, Geflügel, Würstchen), Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse und Pilzen, Brot und Backwaren, Käse und Tofu sowie für Desserts mit Obst. Daneben gibt es Rezepte für Soßen, Dips, Gewürzmischungen und für Salate. Die übersichtlich dargestellten Rezepte sind allesamt lecker und durch die einfache Zubereitung sehr alltagstauglich. Zusätzlich bietet der Titel eine kurze, aber ausreichend informative Einführung in das Grillen sowie in die LOGI-Methode (kohlenhydratarme bzw. "Low Carb"- Ernährungsform, die den Blutzuckerspiegel stabil und die Insulinproduktion niedrig halten soll). Der attraktive Band gleicht im Layout den bisherigen LOGI-Titeln. Von guter Nachfrage ist auszugehen. Breite Empfehlung für viele Bibliotheken trotz der bestens abgedeckten Themen Grillen und Low Carb-Ernährung. Kein direkter Vergleichstitel. (2)